关于婴幼儿饮食环境和食品安全问题-贝安馨

饮食环境

家人围坐就餐是儿童学习自主进食的最佳方式，应为儿童提供轻松、愉悦的良好进餐环境和气氛，避免嘈杂的进餐环境，避免进餐时恐吓、训斥和打骂儿童。

关于食品安全

1.食物选择

避免给3岁以下儿童提供容易引起窒息和伤害的食物，如小圆形糖果和水果、坚果、果冻、爆米花、口香糖，以及带骨刺的鱼和肉等,

2.饮食卫生

婴幼儿食物的制备与保存过程需保证食物、食具、水的清洁和卫生。在准备食物和喂食前，儿童与看护人均应洗手。给儿童提供新鲜的食物，避免食物被污染。禽畜肉类、水产品等动物性食物应保证煮熟，以杀灭有害细菌。吃剩余食物宜加热避免污染。加热固体食物应彻底，液体食物应煮沸。

3.食物储存

食物制作后应立即食用，避免食物放置时间过长，尤其是在室温下。剩余食物应放入冰箱保存，加盖封藏，以减缓细菌的繁殖速度。

关于婴幼儿饮食环境和食品安全问题